Chocolatexture par Nendo

Posted on février 16, 2015

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Cette année encore le salon de Maison&Objet s’est déroulé à Paris, fêtant par la même occasion ses 20 ans d’expérience dans le domaine de l’art et du design. Parmi les nombreux exposants, nous retiendrons le lauréat de l’édition 2015, Oki Sato, fondateur du studio japonais Nendo, signifiant « pâte à modeler ».

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Du design et du chocolat, son œuvre a de quoi surprendre et marquer les esprits. Beaucoup de facteurs influencent le goût du chocolat, l’origine du cacao, les autres ingrédients, les techniques du chocolatier ; mais la forme finale d’un chocolat a rarement été aussi design et géométriquement parfait. Son projet Chocolatexture propose neuf types de chocolat qui ont été créés au format 26x26x26mm, mélangeant les textures et les goûts. Chaque chocolat est nommé d’après les expressions japonaises utilisées pour décrire la texture.

tubu-tubu : morceaux de petites gouttes de chocolat
sube-sube : bords et coins lisses
zara-zara : granuleux
toge-toge : coins pointus
goro-goro : petits cubes reliés
fuwa-fuwa : doux et aéré
poki-poki : cube en bâtonnets
suka-suka : cube creux
zaku-zaku : cube de tiges assemblées

Site de Nendo

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